為進(jìn)一步推動(dòng)本科教學(xué)改革，12月13日，食品學(xué)院王成濤教授、李秀婷教授、曹雁平教授一行赴江南大學(xué)食品學(xué)院調(diào)研本科生教學(xué)改革，就本科生的專(zhuān)業(yè)設(shè)置、培養(yǎng)模式、運(yùn)行方式、學(xué)生規(guī)模以及學(xué)生就業(yè)等方面與江南大學(xué)食品學(xué)院同行進(jìn)行探討，并參觀(guān)了該院本科生實(shí)驗(yàn)平臺(tái)、食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室。該學(xué)院在本科教學(xué)改革的第一階段提出了“重基礎(chǔ)，寬口徑”的指導(dǎo)方針，確定食品生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品工藝學(xué)等主干課程，并由導(dǎo)師指導(dǎo)學(xué)生有針對(duì)性地選擇與食品新技術(shù)、新發(fā)展等相關(guān)的選修課；第二階段主要采用了模塊課程加任意選修課的模式。此外，設(shè)置卓越工程師特色班，采用學(xué)校和企業(yè)聯(lián)合的“3+1”模式共同培養(yǎng)人才。

12月19日下午，食品學(xué)院召開(kāi)本科生教學(xué)改革專(zhuān)家座談工作會(huì)議，邀請(qǐng)中國(guó)海洋大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)汪東風(fēng)教授做報(bào)告。食品學(xué)院副院長(zhǎng)王成濤教授、姚志良副教授、食品科學(xué)與工程系黨支部書(shū)記曹雁平教授、系主任李秀婷教授與全院教師參加了會(huì)議。

汪東風(fēng)教授首先從專(zhuān)業(yè)設(shè)置和結(jié)構(gòu)，人才培養(yǎng)模式、教學(xué)內(nèi)容和方法、學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神等方面，分析了全國(guó)食品專(zhuān)業(yè)本科生教育中存在的問(wèn)題。針對(duì)食品學(xué)科的發(fā)展實(shí)際，汪東風(fēng)教授提出了“實(shí)施質(zhì)量工程，加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)特色建設(shè)“的發(fā)展思路。圍繞切實(shí)實(shí)施質(zhì)量工程建設(shè)，他詳細(xì)介紹了舉措，包括加大對(duì)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案、教材及專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)等方面的投入，制定多項(xiàng)選拔管理方法、獎(jiǎng)勵(lì)條例、實(shí)施原則等。

通過(guò)開(kāi)展專(zhuān)家座談、調(diào)研等活動(dòng)，學(xué)院為更深入、更全面推進(jìn)本科教學(xué)綜合改革積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。